Khi được hỏi về vườn cam canh, nhiều người thường nghĩ đến các tỉnh như Bắc Giang, Yên Bái, Hòa Bình… Nhưng thực tế, những địa điểm này chỉ trồng giống cam canh lai ghép, cam canh cao sản để phục vụ thương lái mua bán, không phải là nơi có vườn cam canh “chính gốc”.
Cam canh là một giống cam không hạt, vỏ dày, màu cam đỏ rực. Vị cam ngọt lịm, mọng nước và thơm lừng. Tép cam canh lớn, ít xơ, có thể tách múi dễ dàng như quýt. Nhiều người lầm tưởng cam canh là một giống quýt mới, vì trái cam canh nhỏ, chỉ có khoảng 7-8 trái mới đạt được 1 kg cam.
Vậy, nguồn gốc của giống cam đặc biệt này ở đâu? Cam canh ra hoa vào tháng mấy? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé!
Ảnh: Cam canh hà nội
“THỦ PHỦ” CAM CANH
Một số người trồng cam canh cho rằng “thủ phủ” của giống cam này nằm ở xã Vân Canh, huyện Hoài Đức, Hà Nội. Tại đây vẫn còn tồn tại một số vườn cam cổ thụ, trồng từ cây mẹ mà không qua cấy ghép, chiết cành hoặc lai tạp với giống cam khác.
Mùa cam canh được chia làm hai vụ: vụ Xuân (từ tháng 2 đến tháng 4) và vụ Thu (từ tháng 8 đến tháng 10). Mùa cam canh ngắn nên trong giai đoạn cây ra hoa, người nông dân phải chăm sóc đặc biệt, chủ yếu là điều chỉnh độ ẩm và tưới nước cho cam canh đúng lượng. Nếu thiếu nước, cam sẽ héo lá và rụng trái non. Nếu thừa nước, cam sẽ thối gốc, chết ngọn và phải chặt bỏ.
Các vườn cam canh thường được chăm sóc kỹ lưỡng, vì giống cam “chính gốc” được trồng hoàn toàn bằng phân vi sinh, không sử dụng thuốc trừ sâu và phân hóa học. Đây là giống cam sạch được nhiều thương lái săn đón. Có những năm, cây chưa ra hoa đã có người đặt mua cả vườn, thậm chí vừa thu hoạch xong vụ Xuân, họ đã đặt cọc mua trái cam canh cho vụ Thu.
CAM CANH GIÁ NHƯ THẾ NÀO?
Cam canh là một giống cam đặc biệt, chỉ trồng tại xã Vân Canh với số lượng cực kỳ ít. Hiện nay, xã này chỉ còn chưa tới 5-7 hộ trồng vườn cam canh “chính gốc”. Mỗi hộ chỉ có vài ba chục hoặc cao nhất là hơn trăm cây cam.
Vì cam canh không chỉ có cách trồng “sạch” mà còn do chất lượng trái ngon và sự khan hiếm, nên giá cam canh tại vườn có thể lên đến 90.000 – 120.000đ/kg. Giá bán ra tùy thuộc vào thương lái hoặc vùng miền.
Đặc biệt, cam canh “chính gốc xã Vân Canh” chỉ cho trái nhỏ bằng nắm tay, không to và nặng như cam trồng ở địa phương khác. Nhưng bù lại, giống cam “xịn” này lại có vỏ mỏng, không hạt, trái đều tép và rất thơm ngon.
ĂN CAM CANH CÓ NÓNG KHÔNG?
Với vị ngọt đậm đà của mình, nhiều người hay nghĩ rằng: “…ăn trái cây nào quá ngọt cũng dễ nóng, nổi mụn”. Tuy nhiên, lượng đường trong cam canh hoàn toàn được trung hòa bởi vitamin C, E và các khoáng chất, chất xơ trong thịt quả.
Vì vậy, dù bạn thường xuyên thưởng thức cam canh hoặc ăn 3-4 trái cam canh mỗi ngày, không ảnh hưởng đến sức khỏe và sắc vóc của bạn. Nước cam canh cũng rất tốt cho bà bầu, giúp tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa cảm cúm và trung hòa đường huyết trong cơ thể. Bác sĩ còn khuyên các bà bầu bị đường huyết thai kỳ thay thế một số thực phẩm chứa nhiều đường bằng cam canh.
MUA CAM CANH Ở ĐÂU NGON, CHẤT LƯỢNG, CHÍNH GỐC
Cam canh thường dễ tìm mua vào các tháng 11 và 12 âm lịch. Sau vụ thu, trái cam ngọt và thơm hơn so với vụ xuân đầu năm. Bạn có thể tìm thấy những trái cam nhỏ vừa phải, vỏ sần sùi màu cam đỏ, tép tươi và mọng nước tại các chợ đầu mối, chợ cóc, siêu thị và cửa hàng bán lẻ.
Cách phân biệt cam Canh
Cam canh ở xã Vân Canh, huyện Hoài Đức có vỏ nhỏ và mỏng hơn so với các vùng khác. Trái cam cắt luôn cả cành, thường được vận chuyển ngay sau khi thu hoạch nên vẫn giữ được độ tươi ngon. Khi tách múi cam, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm đặc trưng và vị ngọt rất đậm. Trái cam canh không có hạt.
Các vùng khác thường lai giống cam canh để có trái to, vỏ dày và thịt nặng hơn. Một số giống cam ghép sẽ cho ra trái cam canh có hạt. Tuy nhiên, độ ngọt của chúng không thể sánh bằng cam canh “chính gốc”.
Nên mua cam Canh vào thời gian nào?
Cam canh nên mua vào vụ thu để trái ngọt hơn so với vụ xuân. Tuy nhiên, hiện nay có nhiều nhà vườn đã thử nghiệm các phương pháp trồng xen vụ để có trái cam canh quanh năm. Nếu bạn muốn mua cam canh trái mùa, hãy lưu ý nguồn gốc, xuất xứ và uy tín của nơi bán. Tránh mua nhầm trái cây bị phun thuốc tăng trưởng và bón phân hóa học kích trái, gây hại cho sức khỏe.
Nên mua cam Canh ở đâu?
Ngoài một số cửa hàng nông sản tại Hà Nội, hiện nay một số chợ tại thành phố Hồ Chí Minh cũng đã nhập cam canh vào bán. Tuy nhiên, nguồn gốc và xuất xứ không rõ ràng, và có một số trái cam nhập từ Trung Quốc có hình thức giống cam canh nhưng chất lượng hoàn toàn khác.
Để chọn mua cam canh uy tín và thơm ngon, bạn nên liên hệ với cửa hàng nông sản sạch và trái cây nhập khẩu Vinfruits tại đây. Vinfruits luôn đảm bảo nguồn gốc và xuất xứ của các loại rau củ quả, cũng như có chính sách bảo hành và dịch vụ hậu mãi cho khách hàng. Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm về cam Mật Miền Tây, một giống cam không hạt, thơm ngon và ngọt nước.
Tác giả: Vinfruits
Được chỉnh sửa bởi: Dnulib
