Bánh Pancake là một món tráng miệng phổ biến trên khắp thế giới. Loại bánh này có nguồn gốc từ Pháp và được làm từ bột mì, trứng, sữa và bơ. Với sự đơn giản trong cách chế biến và hương vị thơm ngon, Pancake đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều quốc gia.
Pancake là gì?
Pancake là một loại bánh mỏng và dẹt được làm từ bột mì, trứng, sữa và bơ. Một số tên gọi khác của pancake là bánh kếp và crepe. Bánh pancake có nguồn gốc từ Pháp và trở thành món ăn truyền thống ở nhiều quốc gia như Pháp, Bỉ, Thụy Sĩ, Canada và Brasil. Bánh pancake thường được thưởng thức cùng với trà, cà phê, sữa hoặc rượu táo.
Bánh pancake và bánh crepe có giống nhau không?
Có nhiều người thắc mắc về sự khác nhau giữa pancake và bánh crepe. Tuy hai món bánh này đều là bánh tráng miệng phổ biến trên thế giới, nhưng chúng có hình dạng và cách làm khác nhau. Pancake có hình dạng nhỏ, phồng và mềm xốp hơn, trong khi crepe thì dẹt, mỏng và lớn hơn. Tuy nhiên, cả hai loại bánh đều được chế biến qua chảo và không cần dùng nhiều dầu.
Các loại bánh pancake
Có nhiều loại bánh pancake được biến tấu với các hương vị khác nhau trên toàn thế giới. Dưới đây là một số loại bánh pancake phổ biến:
-
Pancake cổ điển: Là loại bánh pancake đơn giản nhất và lâu đời nhất. Bánh này được thưởng thức cùng với các loại hoa quả, hạt hoặc các loại siro để tăng thêm hương vị.
-
Pancake bí đỏ: Bánh này được biến tấu với hương vị độc đáo của bí đỏ, kết hợp với các loại gia vị như gừng, nhục đậu khấu và đinh hương.
-
Pancake bơ đậu phộng: Bánh này được làm với bơ đậu phộng và socola chip để tạo ra hương vị thơm ngon. Không cần thêm đường hay siro.
-
Pancake trà xanh: Bánh pancake được pha trà xanh hoặc socola. Bánh có màu xanh đẹp mắt và hương vị đặc biệt.
-
Pancake doraemon (Dorayaki): Loại bánh pancake này là món yêu thích của chú mèo máy Doraemon trong truyện tranh. Bánh có nhân đậu đỏ thơm ngon.
-
Pancake ngô ngọt xúc xích: Kết hợp giữa vị ngọt của ngô và vị mặn của xúc xích, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn.
Bánh Pancake ở các quốc gia trên thế giới
Bánh pancake được yêu thích và biến tấu theo cách riêng của từng quốc gia. Dưới đây là một số quốc gia và loại bánh pancake đặc trưng của họ:
-
Mỹ và Canada: Ở hai quốc gia này, pancake thường được chế biến với độ dày và xốp, kèm theo bơ và siro. Bánh pancake ở đây thường được làm bông xốp và thưởng thức cùng với siro và bơ.
-
Úc: Có hai loại bánh pancake đặc trưng ở Úc. Kaiserschmarrn là loại bánh pancake mềm xốp với lớp caramel. Pikelets là loại bánh pancake nhỏ, dày và xốp hơn.
-
Trung Quốc: Ở Trung Quốc, bánh pancake có tên là Scallion hoặc Cong You Bing. Loại bánh này có dạng dẹp và bong tróc, thường được ăn kèm với xì dầu.
-
Anh: Bánh pancake ở Anh thường được làm mỏng và được rưới nước sốt trên mặt bánh. Bánh thường có nhân mặn và dùng trong các bữa ăn chính.
-
Phần Lan: Món Pannukakku là loại bánh pancake có dạng tròn hoặc hình chữ nhật, mềm xốp. Bánh thường được cắt nhỏ và dùng làm món tráng miệng.
-
Nhật Bản: Bánh Okonomiyaki là một loại bánh pancake mặn với bột, trứng, bắp cải và các loại gia vị khác. Món bánh này rất được người Nhật yêu thích.
-
Malaysia: Bánh Apam Balik là loại bánh pancake gập đôi, làm từ bột gạo và nhân đậu phộng ngọt. Bánh được dựng thẳng lên khi đặt bên cạnh nhau.
Thông qua những loại bánh pancake đa dạng này, chúng ta có thể khám phá hương vị ẩm thực độc đáo của từng quốc gia. Hãy thử nghiệm và thưởng thức những loại bánh pancake này để tạo ra những bữa ăn thú vị cho cả gia đình!
Đăng ký học các khóa học nấu ăn và làm bánh tại dnulib.edu.vn để biết thêm thông tin chi tiết và được tư vấn miễn phí!
