Hạt Lanh đã từ lâu được biết đến như một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe con người. Các thành phần tồn tại trong hạt này mang tới rất nhiều tác dụng tốt nếu được sử dụng đúng cách. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết về hạt lanh và hiểu rõ công dụng, cách sử dụng, cũng như chế biến hạt để đạt được kết quả tốt nhất. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp những vấn đề xoay quanh hạt lanh cho những người quan tâm.
Hạt Lanh Là Gì?
Hạt lanh được biết đến thông qua các sản phẩm dầu hạt lanh và sợi lanh. Hạt lanh là loại hạt được thu hoạch từ cây lanh, một loại cây từ xa xưa trồng nhiều ở Canada và vùng Tây Bắc Hoa Kỳ. Các sản phẩm phổ biến nhất từ hạt lanh là dầu hạt lanh và sợi lanh, được sử dụng trong nấu nướng và y học. Hạt lanh có màu vàng hoặc màu nâu sẫm óng ánh với lớp vỏ ngoài cứng và trơn. Thành phần của hạt lanh bao gồm axit béo omega-3, vitamin, khoáng chất, protein và chất xơ, đặc biệt là các hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe con người.
8 Tác Dụng Tuyệt Vời Của Hạt Lanh
Hạt lanh có giá trị dinh dưỡng cao và được xem như một loại hạt giống thần kỳ khi cung cấp các dưỡng chất cho cơ thể một cách tự nhiên nhất. Nhưng liệu hạt lanh có thực sự lợi hại như vậy không? Hãy cùng tìm hiểu từng tác dụng chi tiết dưới đây:
1. Tác Dụng của Hạt Lanh với Hệ Tiêu Hoá
Với hàm lượng chất xơ cao lên tới 95%, hạt lanh là một thực phẩm lý tưởng cho những người gặp vấn đề về hệ tiêu hoá, đặc biệt là táo bón và tiêu chảy thường xuyên. Các axit béo omega-3 trong hạt lanh giúp bảo vệ và duy trì sức khỏe niêm mạc đường tiêu hoá, từ đó có tác dụng chống viêm ruột và dị ứng tiêu hoá. Hạt lanh cũng giúp ngăn ngừa bệnh tiêu chảy bằng cách liên kết với nước trong đường tiêu hoá và tan lượng chất thải, tạo thành chất nhầy giúp làm giảm vi khuẩn có hại. Tuy nhiên, cần sử dụng hạt lanh một cách từ từ để tránh gây ra các vấn đề tiêu hoá như đầy hơi, khó tiêu, đau bụng và buồn nôn.
2. Tác Dụng của Hạt Lanh với Hệ Tim Mạch
Chất béo omega-3 có trong hạt lanh rất tốt cho những người bị xơ vữa động mạch, giúp giảm hình thành các huyết khối gây bệnh nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Ngoài ra, omega-3 còn giúp hạ nồng độ cholesterol, ngăn ngừa co thắt mạch máu và giảm huyết áp cao. Dầu hạt lanh thường được ưa chuộng bởi người già để duy trì sức khỏe tim mạch khi chế biến món ăn thay vì dùng thuốc.
3. Tác Dụng của Hạt Lanh với Hệ Xương Khớp
Hạt lanh chứa axit alpha-linolenic (ALA) và omega-3 giúp duy trì sức khỏe xương, ngăn ngừa tình trạng thay đổi quá nhanh của tế bào xương và bảo vệ mô xương khớp. Omega-3 cũng giúp giảm viêm nên hữu ích cho những người mắc bệnh về xương khớp, giảm đau nhức và tăng hiệu quả trong việc giảm nguy cơ viêm khớp.
4. Tác Dụng của Hạt Lanh với Bệnh Ung Thư
Hạt lanh chứa lignan, một hợp chất ngăn ngừa một số loại ung thư như ung thư vú, ung thư da, ung thư đại tràng, ung thư buồng trứng và tuyến tiền liệt. Ngoài ra, hạt lanh giúp bảo vệ ruột khỏi các độc tố và hạn chế nguy cơ ung thư ruột già. Hợp chất lignan cũng có thể giảm mức estrogen ở phụ nữ sau tuổi mãn kinh, giúp chống ung thư vú. Hạt lanh cũng có tác dụng chậm hoặc ngăn ngừa bệnh ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới.
5. Giảm Triệu Chứng Cảm Lạnh và Cúm
Một tác dụng ít được biết đến của hạt lanh là giảm sự khó chịu của bệnh cảm lạnh và cúm. Hạt lanh chứa chất lignan, giúp chống lại các virus và kháng khuẩn, từ đó giảm nhẹ triệu chứng của bệnh cúm. Hạt lanh cũng có chứa polyphenol giúp loại bỏ các chất có hại trong đường ruột và làm tăng tác dụng chống oxy hóa, cân bằng nội tiết tố, giúp tăng cường sức khỏe tế bào bên trong cơ thể.
6. Giúp Kiểm Soát Bệnh Tiểu Đường
Axit béo omega-3 là một chất quan trọng để hình thành màng tế bào mềm dẻo, giúp cơ thể loại bỏ chất thải độc hại và chỉ tiếp nhận các chất dinh dưỡng cần thiết. Điều này rất quan trọng đối với người bị tiểu đường để ổn định đường huyết và giảm kháng insulin. Hạt lanh cũng cung cấp chất xơ dồi dào giúp giảm cholesterol ở người bị tiểu đường, hỗ trợ điều hòa lượng đường huyết, giảm cảm giác thèm ăn. Hạt lanh cũng chứa lượng magiê giúp hạ huyết áp và giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ ở người bị tiểu đường.
7. Hỗ Trợ Giảm Cân
Hạt lanh được coi là người bạn đồng hành cho những người đang ăn kiêng. Chất xơ trong hạt lanh không hòa trong nước và giúp giải độc ruột, giảm cảm giác đói và cản trở việc ăn uống quá nhiều. Chất xơ trong hạt lanh giúp làm sạch đường ruột, tạo ra lecithin để đốt cháy mỡ thừa và điều hòa lượng đường huyết, giúp giảm cân hiệu quả.
8. Làm Đẹp Da và Tóc
Hạt lanh cung cấp chất béo và vitamin B giúp giảm tình trạng khô da và khô tóc. Hạt lanh còn giúp giảm mụn và viêm sưng do mụn trứng cá, cũng như chứng bệnh eczema. Dầu hạt lanh được chiết xuất từ loại hạt này là một loại tinh dầu tự nhiên dưỡng ẩm cho da và tóc. Hạt lanh giúp chống lại sự oxy hóa nhờ hợp chất polyphenol, cân bằng nội tiết tố và làm chậm quá trình lão hoá.
Một Số Cách Chế Biến Món Ăn từ Hạt Lanh
Với những lợi ích nêu trên, chúng ta có thể chế biến hạt lanh theo nhiều cách khác nhau để tận dụng tối đa các chất dinh dưỡng. Dưới đây là một số cách phổ biến:
Nghiền thành Bột
Hạt lanh được rang và nguội sau đó nghiền nhuyễn thành bột. Bột lanh có thể được sử dụng trong nhiều món ăn hàng ngày như hầm, súp, cháo yến mạch hoặc pha với đồ uống như sữa hạt lanh, sữa chua hoặc sinh tố. Bột lanh nên được bảo quản ở nhiệt độ thấp trong ngăn mát tủ lạnh để tránh mất đi giá trị dinh dưỡng.
Sử Dụng Trực Tiếp
Cũng giống như nhiều loại hạt dinh dưỡng khác, hạt lanh có thể được sử dụng trực tiếp mà không cần kết hợp với thực phẩm khác. Chỉ cần rang hạt lanh là có thể dùng trực tiếp, giống như ăn hạt lứt.
Bên cạnh đó, hạt lanh cũng là thành phần quan trọng của một số món ăn bổ dưỡng. Hãy tham khảo thêm tại Dkharvest.com để biết thêm thông tin.
Cách Sử Dụng Hạt Lanh Hiệu Quả
Tuy hạt lanh mang lại nhiều tác dụng hữu ích cho sức khỏe, nhưng để tận dụng hết công dụng của nó, cần có cách sử dụng đúng.
- Mỗi độ tuổi sẽ sử dụng một lượng hạt lanh phù hợp riêng. Người lớn nên sử dụng từ 1-2 muỗng cà phê/ ngày, trẻ em chỉ nên dùng 1/4 muỗng cà phê/ ngày.
- Khi ăn hạt lanh, cần uống nhiều nước. Không nên sử dụng quá nhiều, vì có thể gây ra một số tác dụng phụ như rối loạn kinh nguyệt, dị ứng, chướng bụng, tắc ruột.
- Phụ nữ mang thai cần thận trọng khi sử dụng hạt lanh, vì nó có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.
- Một số đối tượng không nên sử dụng hạt lanh bao gồm: bệnh nhân rối loạn lưỡng cực, người bị rối loạn máu đông, phụ nữ mang thai và người dị ứng với các thành phần của hạt lanh.
Kết Luận
Hạt lanh mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, việc sử dụng và chế biến hạt lanh sẽ đem lại kết quả khác nhau cho cơ thể. Hạt lanh không thể thay thế thuốc, chỉ nên sử dụng như một thực phẩm hỗ trợ cho sức khỏe. Để an tâm hơn khi dùng hạt lanh, hãy đến với Dkharvest.com để mua hạt chất lượng hoặc gọi số 09 2115 2115 để được tư vấn thêm về tác dụng và cách sử dụng hạt lanh.
Hạt lanh nâu nhập khẩu Canada – DK HARVEST- 500g
Edited by: Dnulib
