Bài viết được chỉnh sửa bởi Dnulib.
Sức khỏe và sự phát triển của trẻ cần vitamin A
Vitamin A đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Bằng việc cung cấp đủ vitamin A, chúng ta có thể giúp trẻ tránh khỏi nguy cơ mắc các bệnh về mắt, tăng trưởng kém và suy giảm hệ miễn dịch. Do đó, việc bổ sung 13 loại thực phẩm giàu vitamin A vào chế độ ăn hàng ngày của trẻ là rất quan trọng để trẻ không bị thiếu vitamin A.
Xem thêm: Dấu hiệu trẻ thiếu Vitamin A
Trẻ thiếu vitamin A nên ăn gì?
Dưới đây là danh sách các thực phẩm mà PGS.TS.BS Lê Bạch Mai khuyên bố mẹ nên cho trẻ ăn thường xuyên:
1. Cà rốt
Cà rốt là một trong những thực phẩm giàu vitamin A đầu tiên mà chúng ta nghĩ đến. Vitamin A trong cà rốt thường có dạng beta-carotene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Ăn cà rốt giúp trẻ cải thiện thị lực đáng kể. Ngoài vitamin A, cà rốt còn chứa các vitamin nhóm B, C, K, chất xơ và magiê tuyệt vời.
2. Khoai lang
Khoai lang vừa cung cấp tinh bột và chất xơ tốt, vừa giàu vitamin A, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ đôi mắt và phát triển các cơ và xương trẻ. Bên cạnh đó, khoai lang còn chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa.
3. Ớt chuông
Mỗi 100g ớt chuông đỏ cắt nhỏ có thể cung cấp 147μg vitamin A, đáp ứng khoảng 30% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày của trẻ. Vì vậy, mẹ nên thêm một vài lát ớt chuông vào các món ăn của trẻ để tăng giá trị dinh dưỡng.
4. Cà chua
Cà chua chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin A. Chỉ cần ăn một quả cà chua cỡ vừa là đã đáp ứng 20% giá trị vitamin A hàng ngày. Ngoài ra, cà chua còn chứa nhiều vitamin C và lycopene, rất tốt cho sức khỏe trẻ.
5. Rau lá xanh đậm
Các loại rau lá xanh đậm như rau bina, cải xoăn, xà lách xoong, súp lơ xanh… cũng là nguồn thực phẩm giàu vitamin A cho bé. Ngoài ra, chúng còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin C, vitamin K, kali, folate, phốt pho, chất xơ, canxi, protein và mangan.
6. Bí đao
Loại quả này chứa nhiều beta-carotene, tiền vitamin A được chuyển đổi thành vitamin A trong cơ thể. Bí đao cũng cung cấp vitamin C, mangan, magiê và chất xơ tốt cho trẻ. Bí ngòi vàng và bí ngô cũng giàu vitamin A không kém.
7. Trái cây sấy khô
Các loại trái cây sấy khô như mận, đào, mơ, chuối, khoai lang… chứa hàm lượng vitamin A dồi dào. Trong đó, quả mơ khô chứa hàm lượng vitamin A cao nhất (12.669 IU trong 100g), tiếp đến là mận khô và đào khô. Chúng là những món ăn vặt lành mạnh cho trẻ.
8. Dưa hấu
Mỗi 100g dưa hấu có thể cung cấp 34% giá trị vitamin A hàng ngày. Loại trái cây này cũng giàu nước, giúp giải nhiệt và là món tráng miệng tuyệt vời cho bé.
9. Xoài
Xoài là kho chất dinh dưỡng bao gồm vitamin A, vitamin C, vitamin nhóm B, chất xơ và chất béo tốt. Một quả xoài trung bình cung cấp 1082 IU vitamin A, tương đương 65% giá trị hàng ngày. Do đó, đây là một trong những loại thực phẩm bổ sung vitamin A cho trẻ không nên bỏ qua.
10. Đu đủ
Đu đủ không chỉ cung cấp vitamin A mà còn chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất, enzyme và chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể. Trái cây này có thể dùng trực tiếp hoặc chế biến thành sinh tố.
11. Hải sản
Cá ngừ, hàu, cá hồi, cá tầm, cá thu… là những nguồn thực phẩm giàu vitamin A tốt. Chúng cũng giàu axit béo omega-3 (quan trọng cho võng mạc) và niacin (giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể). Hãy cho bé ăn ít nhất hai khẩu phần mỗi tuần.
12. Dầu cá
Dầu cá là nguồn vitamin A và D tuyệt vời cho trẻ. Ngoài ra, nó còn chứa axit béo omega-3 hỗ trợ phát triển trí não trẻ.
13. Sữa tươi nguyên chất
Sữa tươi nguyên chất chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin A, protein, canxi và magiê. Đảm bảo trẻ tiêu thụ đủ lượng sữa hàng ngày sẽ không gặp nguy cơ thiếu vitamin này.
Nếu bạn nghi ngờ rằng trẻ thiếu hoặc có nguy cơ thừa vitamin A, hãy đưa con đến khám tại Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome. Tại đây, chúng tôi có máy xét nghiệm vi chất thế hệ mới giúp xác định trạng thái vitamin A và các loại vi chất khác như vitamin B, D… dựa trên đó, bác sĩ sẽ đề xuất phác đồ điều trị để cải thiện các dấu hiệu thiếu/thừa vitamin A. Với trẻ thiếu, chúng tôi sẽ đề xuất một thực đơn dinh dưỡng có chứa nhiều loại thực phẩm giàu vitamin A giúp điều trị hiệu quả.
Liên hệ Dnulib để biết thêm thông tin chi tiết: Dnulib
