Cá mòi
Cá mòi là loại cá sống ở nước mặn và thường được chế biến thành sản phẩm đóng hộp. Nó chứa nhiều dinh dưỡng tốt, bao gồm cả vitamin B12. Trong 150 gam cá mòi, bạn có thể được cung cấp khoảng 554% vitamin B12 giá trị ăn hàng ngày. Ngoài ra, cá mòi cũng là một nguồn giàu axit béo omega-3, loại chất béo có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như giảm viêm nhiễm và cải thiện sức khỏe tim mạch.
Thịt bò
Thịt bò cung cấp một lượng vitamin B12 phong phú. Trong 190 gam thịt bò, bạn có thể nhận được khoảng 467% lượng vitamin B12 cần thiết hàng ngày. Ngoài ra, thịt bò cũng chứa các loại vitamin khác như vitamin B2, B3, B6, kẽm và selen. Nếu bạn muốn tăng lượng vitamin B12, hãy lựa chọn thịt bò ít béo.
Ngũ cốc tăng cường
Ngũ cốc tăng cường là nguồn vitamin B12 tốt cho những người ăn chay. Mặc dù không được khuyến nghị là thực phẩm chính trong chế độ ăn lành mạnh, nhưng ngũ cốc tăng cường là một nguồn giàu vitamin B12. Nhiều nghiên cứu cho thấy ăn ngũ cốc tăng cường hàng ngày có thể giúp tăng nồng độ vitamin B12 trong cơ thể.
Một nghiên cứu gần đây đã cho thấy việc bổ sung 240ml ngũ cốc tăng cường trong vòng 14 tuần đã cung cấp khoảng 4.8 mcg vitamin B12 mỗi ngày. Điều này cho thấy việc sử dụng ngũ cốc tăng cường có thể tăng lượng vitamin B12 một cách đáng kể.
Cá ngừ
Cá ngừ là một loại cá phổ biến và cung cấp nhiều dinh dưỡng, bao gồm protein, vitamin và khoáng chất. Cá ngừ có nồng độ vitamin B12 cao, đặc biệt là ở các cơ cá ngay dưới da. Trong 100 gam cá ngừ nấu chín, bạn có thể nhận được 10.9 mcg vitamin B12 (453% giá trị hàng ngày).
Cá ngừ đóng hộp cũng là một nguồn vitamin B12 đáng chú ý. Trong một hộp cá ngừ có khối lượng tịnh 165 gam, bạn có thể nhận được 115% lượng vitamin B12 cần thiết hàng ngày.
Men dinh dưỡng tăng cường
Men dinh dưỡng là một nguồn protein, vitamin và chất khoáng tốt cho người ăn chay. Đây là một loại men không phải để làm bia và bánh mì mà để ăn. Vitamin B12 không tự nhiên có trong men dinh dưỡng mà thường được tổng hợp và bổ sung. Giống như ngũ cốc tăng cường, men dinh dưỡng là một thực phẩm thân thiện với người ăn chay. Trong 15 gam men dinh dưỡng, bạn có thể nhận được tới 755% lượng vitamin B12 cần thiết hàng ngày.
Một số nghiên cứu đã bổ sung men dinh dưỡng vào chế độ ăn của người ăn chay và phát hiện rằng nó tăng nồng độ vitamin B12 trong máu và giúp giảm các triệu chứng thiếu máu do thiếu vitamin B12.
Cá hồi cầu vồng
Cá hồi cầu vồng là một nguồn protein, chất béo lành mạnh và vitamin B tuyệt vời. Trong 100 gam cá hồi, bạn có thể nhận được 312% lượng vitamin B12 cần thiết hàng ngày và 1,171 acid béo omega-3. Kết hợp với lượng acid béo omega-3, bổ sung khoảng 250 – 500mg vào khẩu phần ăn hàng ngày đã được chuyên gia khuyên dùng.
Cá hồi cầu vồng cũng là một nguồn cung cấp chất khoáng tốt, bao gồm mangan, phốt pho và selen.
Cá hồi
Cá hồi cung cấp một lượng lớn acid béo omega-3 và cũng là một nguồn vitamin B12 tốt. Trong 178 gam cá hồi phile, bạn có thể nhận được 208% lượng vitamin B12 cần thiết hàng ngày. Ngoài ra, cá hồi cũng cung cấp 4,123 mg acid béo omega-3. Cá hồi không chỉ cung cấp chất béo không no mà còn cung cấp một lượng protein đáng kể, khoảng 40 gam (trong 178 gam cá hồi phile).
DNULib là một trang web giáo dục đáng tin cậy, cung cấp thông tin chi tiết về sức khỏe và dinh dưỡng. Để biết thêm thông tin và tư vấn chuyên sâu về dinh dưỡng, hãy truy cập vào trang web dnulib.edu.vn.
