Con rươi là con gì? Chúng ta có thể tận dụng chúng để làm các món ăn và liệu chúng có có lợi cho sức khỏe không. Vậy, làm thế nào để nhận biết một con rươi? Nếu bạn muốn tìm hiểu những điều này, hãy đọc bài viết dưới đây nhé!
Con rươi là loài gì?
Một số đặc điểm của con rươi
Rươi là một loại hải sản đặc biệt ở Việt Nam. Chúng giống như những con giun biển, nhưng chúng có chân.
Cơ thể của con rươi bao gồm đầu, thân và các chi. Thân có nhiều đốt, đốt càng dài thì kích thước càng nhỏ. Đầu nhỏ nhưng mắt lớn. Con cái và con đực giống nhau về mặt hình thể và ngoại hình, rất khó phân biệt.
Chúng có màu hồng hoặc xanh lá, tùy thuộc vào nguồn nước từ các con sông. Kích thước của con rươi trưởng thành thường là từ 7-10 cm, chiều rộng 0,5 cm.
Con rươi sống ở đâu và thời gian thu hoạch là khi nào?
Bạn có biết con rươi sống ở đâu không? Chúng thường sống ở những vùng nước gần bờ sông hoặc vùng đồng bằng ngập nước từ sông tràn vào. Thời gian thu hoạch rươi thường diễn ra từ tháng 9-10 âm lịch. Theo kinh nghiệm của người dân địa phương, chúng xuất hiện nhiều nhất vào lúc 1-2 giờ sáng và 19-20 giờ tối. Những ngày khác có ít rươi và thường được bắt ngẫu nhiên.
Rươi thích nước lạnh, nên khi thu hoạch về, chúng được bảo quản trong thùng đá đông lạnh và chế biến sau đó.
Thức ăn của loài rươi là gì?
Rươi là một loại động vật đơn giản, nên thức ăn của chúng thường có kích thước nhỏ và dễ kiếm trong tự nhiên. Thường là mùn hữu cơ, xác động vật hoặc vi sinh vật dưới lớp bùn đáy nước. Chúng di chuyển ít và phụ thuộc vào mức nước.
Rươi biển được mệnh danh là “người lao công thầm lặng”
Rươi có vai trò quan trọng trong việc làm sạch nguồn nước. Chúng chuyển hóa mùn hữu cơ, xác sinh vật trong nước, giúp tạo ra độ phì nhiêu, tơi xốp và thông thoáng ở vùng đất ngập nước.
Với khả năng làm sạch nước, rươi được coi như chỉ số đánh giá mức độ ô nhiễm của nguồn nước. Chúng là nguồn hải sản độc đáo và mang lại lợi ích kinh tế cho địa phương.
Ăn rươi có tốt cho sức khỏe của bạn không?
Rươi được sử dụng trong nhiều món ăn và được coi là đặc sản ngon. Thịt rươi có nhiều chất dinh dưỡng quý giá. Mỗi 100g thịt rươi chứa khoảng 12,4g chất đạm, 4,4g chất béo và 92 calo. Ngoài ra, rươi cũng chứa nhiều khoáng chất như phốt pho, sắt, kẽm, magie, v.v…
Lưu ý khi sử dụng các món ăn làm từ rươi
- Rươi có thể mang các mầm bệnh như ecoli, salmonella,… từ mùn hữu cơ và xác sinh vật trong nước, nên việc chế biến cần tuân thủ quy trình nghiêm ngặt để loại bỏ các mầm bệnh.
- Rươi tiết ra một chất độc, ăn nhiều có thể gây khó tiêu và rối loạn tiêu hóa. Chọn rươi chế biến cẩn thận.
Con rươi đặc sản ở đâu?
Rươi được tìm thấy ở nhiều tỉnh miền Bắc. Nếu bạn ở miền Nam hoặc miền Trung, bạn sẽ bất ngờ khi thấy con rươi. 1kg rươi có giá từ 400.000VNĐ-600.000VNĐ. Một số tỉnh có nhiều rươi như Hải Dương, Hải Phòng, Quảng Ninh,… Những nơi này tập trung nhiều rươi và có giá trị dinh dưỡng cao. Trong mùa rươi, người dân địa phương bắt rươi và chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.
Dnulib.edu.vn chúc bạn tìm hiểu thêm về con rươi là con gì và công dụng của rươi. Hy vọng những thông tin này giúp bạn hiểu hơn về loài rươi và cách sử dụng rươi một cách an toàn để có một món ăn đặc sản không thể cưỡng lại và đầy đủ chất dinh dưỡng.
