Doner kebab là loại bánh mỳ Tam giác nổi tiếng xuất phát từ Thổ Nhĩ Kỳ. Đây là một loại bánh mỳ rất được ưa chuộng và khác biệt với các loại bánh mỳ khác nhờ vào nhân làm từ thịt heo hoặc thịt gà cùng với rau sống. Bạn đã biết Doner kebab là gì chưa? Hãy tham khảo bài viết dưới đây để tìm hiểu thêm về món ăn thú vị này nhé!
Doner kebab là gì?
Doner kebab là một loại bánh mỳ Thổ Nhĩ Kỳ sở hữu hình dạng Tam giác và xuất phát từ đất nước này. Món ăn này đang ngày càng phát triển và được ưa chuộng tại nhiều quốc gia trên thế giới, bao gồm cả Việt Nam.
Đặc trưng của Doner kebab chính là nhân bánh, với phần nhân thịt ngon được làm từ thịt cừu nướng hoặc hỗn hợp thịt bê, bò, và gà cùng với rau sống. Bánh mỳ Doner kebab được đánh giá cao nhờ hương vị đậm đà và cảm giác ngon miệng mà nó mang lại.
Bí quyết làm bánh mỳ Doner kebab ngon
Để có được hương vị độc đáo và hấp dẫn của bánh mỳ Doner kebab, cần tuân thủ một số bí quyết phù hợp với khẩu vị của mỗi người.
Trước hết, để có nhân thịt thơm ngon, quy trình ướp gia vị là điều quan trọng. Để thuận tiện, có nhiều công thức gia vị Doner kebab phù hợp với khẩu vị và đảm bảo chất lượng thực phẩm của bạn. Bạn chỉ cần lựa chọn loại thịt yêu thích và ướp cùng gia vị Doner kebab để có nhân thịt chuẩn.
Cách ướp thịt nướng bánh mỳ Doner kebab
- Rửa sạch thịt và cắt thành từng miếng.
- Sử dụng gia vị Doner kebab để ướp thịt và ngâm trong vòng 1 giờ để thịt ngấm đầy đủ hương vị.
- Xiên thịt vào que nướng và nướng đến khi thịt chín.
Sau khi đã có phần nhân thịt thơm ngon, bạn cần phải chế biến nước sốt thần thánh cho bánh. Nước sốt này rất phù hợp với Doner kebab và tạo nên một hương vị đặc trưng và lôi cuốn cho bánh mỳ.
Cách làm bánh mỳ Doner kebab chuẩn
Nguyên liệu làm bánh mỳ Thổ Nhĩ Kỳ:
- Bột mì
- Thịt nạc vai
- Trứng gà
- Sữa tươi không đường
- Bột mùi tây khô
- Dầu oliu
- Sốt Mayonnaise
- Sữa chua
- Bánh mì tròn
- Bắp cải tím
- Dưa chuột
- Tỏi xay
- Muối
- Hạt tiêu
- Bột quế
- Bột thì là
- Xà lách
Cách làm bánh mỳ Doner kebab
- Đập trứng vào một chậu vừa phải và trộn đều với bột mì, bột quế, bột mùi tây khô, bột thì là, hạt tiêu, sữa tươi không đường và tỏi xay.
- Rửa sạch thịt nạc và thái thành từng miếng nhỏ, sau đó ướp cùng với hỗn hợp gia vị trong ít nhất 4 tiếng.
- Rửa sạch xà lách và bắp cải tím, sau đó thái mỏng cà chua và dưa chuột thành lát mỏng để làm nhân.
- Trộn sốt Mayonnaise với sữa chua để tạo ra một hỗn hợp loãng có hương vị chua chua hấp dẫn.
- Nướng thịt trong lò vi sóng ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 10 phút, hạ nhiệt độ xuống 150 độ C và nướng thêm 20 phút cho đến khi thịt vàng và chín.
- Cắt bánh mì tròn thành 4 miếng tam giác và ép nướng cho mặt bánh giòn.
- Sử dụng dao cắt miếng bánh mì thành hai phần để kẹp nhân bên trong. Lần lượt thêm xà lách, cà chua, bắp cải tím, dưa chuột và thịt nướng cắt lát mỏng. Rưới thêm sốt Mayonnaise hoạc tương ớt, tương nếu muốn thêm hương vị.
Hi vọng những chia sẻ trên giúp bạn hiểu rõ hơn về Doner kebab và cách làm món ăn ngon này. Nếu bạn là người đam mê ẩm thực, đặc biệt là thích bánh mì ngon, đừng bỏ qua bánh mì Doner kebab nổi tiếng này.
Đọc thêm: Các tin tức tìm việc đầu bếp dành cho sinh viên mới ra trường.
edited by: Dnulib
