Lá nếp, hay còn được gọi là lá dứa tươi, là một loại cây quen thuộc với người Việt từ thời xa xưa. Lá nếp không chỉ được sử dụng rộng rãi trong nấu nướng để mang lại hương thơm đặc biệt mà còn có tác dụng chăm sóc sức khỏe rất hiệu quả.
Lá nếp là gì?
Lá nếp là một loài cây dại phổ biến tại Việt Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết về thông tin này:
- Tên gọi khác: cây lá dứa, lá cơm nếp, lá dứa thơm…
- Tên khoa học: Pandanus Amaryllifolius
- Họ: Dứa dại (Pandanaceae)
Xem thêm: Công dụng đậu xanh và một số món ăn ngon làm từ đậu xanh
Cách nhận biết lá nếp
Nhiều người tò mò về lá dứa tươi là gì? Lá nếp và lá dứa tươi có giống nhau không? Dưới đây là câu trả lời.
Thực ra, lá dứa tươi cũng chính là lá nếp. Dưới đây là một số đặc điểm để phân biệt lá dứa tươi (lá nếp) và cây dứa ăn quả:
- Lá dứa tươi (lá nếp) là loài thân thảo, mọc nhiều ở các vùng nhiệt đới và chịu hạn tốt.
- Thân ngắn, thẳng, mọc thành cụm.
- Lá hình mác, dài khoảng 30-40 cm, rộng 3-4 cm.
- Lá có mùi thơm đặc trưng gần giống với gạo nếp. Các lá phía dưới thường có màu xanh đậm và có lớp lông ngắn mịn che phủ. Cả hai mặt lá đều không có gai.
- Cây không có hoa trái.
Cần lưu ý rằng cây lá dứa khác với cây dứa quả. Đặc điểm chính để phân biệt cây lá dứa với cây dứa quả là lá dứa tươi không có gai ở hai đầu và có mùi đặc trưng gần giống với gạo nếp. Còn lá dứa ăn quả thì lại có lá dày, cứng, có gai ở cả hai mặt và có hoa kết trái.
Xem thêm: https://nongsandungha.com/huong-dan-cach-lam-mat-na-tra-xanh-cho-da-dau-va-mun-hieu-qua-tai-nha.html
Cây lá nếp thơm có ứng dụng trong y học và được sử dụng rộng rãi cả trong đông y và hiện đại.
Theo y học cổ truyền
Theo tài liệu đông y, lá nếp được sử dụng phổ biến và dễ sử dụng nhờ hương thơm đặc trưng và không chứa độc tố. Loại thảo dược này được dùng trong các bài thuốc chuyên trị các bệnh ho, sốt cao, cảm mạo, phong hàn, đau nhức tứ chi, phong thấp, bổ phế, cân bằng đường huyết,…
Theo y học hiện đại
Điểm nổi bật nhất của cây lá nếp là hương thơm đặc trưng được tạo ra từ một loại enzyme không bền và dễ bị oxy hóa, nên an toàn cho sức khỏe. Ngoài ra, chiết xuất từ lá nếp còn chứa nhiều hợp chất đặc biệt tốt cho sức khỏe như chất xơ chiếm đến 90%, alkaloid, glycosides, 2 – acetyl – 1 – pyrroline, 3 – methyl – 2 (5H) – furanone.
Theo nghiên cứu trong y học hiện đại, lá dứa còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
- Giúp giải nhiệt, lợi tiểu, hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường.
- Làm giảm căng thẳng, mệt mỏi, an thần, chống lo âu, trầm cảm.
- Cải thiện các bệnh về xương khớp như đau nhức, thấp khớp, v.v.
- Chữa cảm lạnh, kích thích hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
- Giàu chất chống oxy hóa, có thể tiêu diệt các tế bào xấu trong máu, ngăn ngừa ung thư và cân bằng lượng đường trong máu.
- Làm đẹp da, mờ vết rạn, thâm.
- Lá dứa cũng là một loại thảo dược rất an toàn, phù hợp cho cả phụ nữ có thai và không mang thai. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai nên tuân thủ hướng dẫn của bác sĩ và không được tự ý sử dụng.
Công dụng của lá dứa tươi trong nấu ăn
Lá dứa tươi là một nguyên liệu quan trọng mang lại hương vị và màu sắc thú vị cho các món ăn. Vì vậy, chúng thường được sử dụng trong việc pha trà lá dứa, giúp làm thạch, bánh, chè và nhiều món ăn khác thêm hấp dẫn.
Cách dùng lá nếp tươi trong nấu ăn
- Dùng 1 đến 2 lá nếp tươi hoặc phơi khô, rửa sạch. Đun sôi lá dứa tươi trong một bát nước nhỏ khoảng 5 đến 10 phút để lá hấp thụ tất cả các chất dinh dưỡng vào nước.
- Sử dụng nước lá dứa tươi này như một nguyên liệu thay nước lọc trong các món ăn.
- Lưu ý không lạm dụng lá dứa mà chỉ sử dụng với lượng vừa phải.
Xem thêm: Bật mí các cách nấu cháo cá lóc thơm ngon tại nhà – ăn là nghiện
Địa chỉ bán lá nếp tại khu vực Hà Nội, TpHCM
Lá dứa tươi (lá nếp) hiện nay được bày bán nhiều trên thị trường không chỉ tại các cơ sở bán trực tiếp mà còn tại các cửa hàng bán online. Tuy nhiên, để tìm được địa chỉ mua lá nếp và lá dứa uy tín và chất lượng, cần phải tìm hiểu kỹ lưỡng. Đặc biệt đối với khu vực Hà Nội, lượng tiêu thụ lá dứa tươi rất lớn, nên có rất nhiều cơ sở bán hàng kém chất lượng để kiếm lợi nhuận.
Ngoài ra, Nông sản Dũng Hà cũng bán lá nếp tại khu vực TpHCM, cam kết chất lượng tốt và mức giá rẻ. Họ mang đến cho người dân nơi đây sản phẩm lá dứa chất lượng tốt nhất.
Nếu bạn quan tâm đến lá dứa tươi, hãy liên hệ ngay với Nông sản Dũng Hà để mua được sản phẩm lá dứa chất lượng và đảm bảo an toàn.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tham quan thêm nhiều sản phẩm đồ khô khác tại đây: https://nongsandungha.com/danh-muc/do-kho
Thông tin liên hệ:
- Liên hệ: 1900986865
- CS1: 11 Kim đồng, quận Hoàng Mai, Tp. Hà Nội
- CS2: A10, ngõ 100 Trung Kính, phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
- CS3: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh
– Bài viết được chỉnh sửa bởi Dnulib
