Bạn đã bao giờ tham gia một buổi tiệc nướng ngoài trời và cảm nhận được sự thích thú khi tận hưởng những món ăn nướng hấp dẫn? Thế nhưng, có phải bạn đã hiểu rõ về sự khác biệt giữa nướng BBQ, Grill và Roasted là gì? Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về những kỹ thuật nướng này và những điểm khác biệt đáng chú ý. Bạn sẽ khám phá thêm cách sử dụng những công cụ nướng thông dụng và những kỹ thuật nướng khác nhau.
Nướng Grill là gì?
Grill là một kỹ thuật nướng thức ăn trên lửa hoặc than nóng, thường được thực hiện trên một khung kim loại. Đây là phương pháp nấu nướng thường được sử dụng trong các buổi tiệc nướng ngoài trời hoặc tiệc buffet. Đối với những người đam mê nướng, vỉ nướng là một công cụ không thể thiếu. Vỉ nướng có thể được đặt trực tiếp lên bếp than hoặc bếp điện, tùy thuộc vào loại vỉ nướng bạn sử dụng. Ví dụ, vỉ nướng đá hoa cương thích hợp cho việc nướng trên bếp nướng gas hoặc điện, trong khi vỉ nướng inox lại phù hợp hơn cho việc sử dụng trên bếp nướng than hoa ngoài trời.
Grill và Grilled nhìn chung không giống nhau. Grill chỉ đề cập đến kỹ thuật nướng hoặc vỉ nướng, trong khi Grilled mô tả cách nấu của một món ăn. Ví dụ, khi bạn xem menu của một nhà hàng, bạn thường sẽ thấy món Grilled Beef chứ không bao giờ thấy món Grill Beef. Điều này cho thấy Grilled Beef thể hiện cách món thịt bò được nướng, tức là món ăn này được nấu bằng phương pháp Grill.
Vậy tóm lại, Grill nghĩa là một phương pháp nướng trực tiếp trên ngọn lửa. Đây là một trong những kỹ thuật nướng cơ bản thường được sử dụng trong các buổi tiệc nướng ngoài trời. Thức ăn sẽ được đặt trên giá hoặc khay vỉ nướng và nướng trên bếp than, củi hoặc cồn cho đến khi thức ăn chín đều.
Roasted là gì?
Roasted hoặc Roast có nghĩa là phương pháp nướng món ăn trong lò nướng với nhiệt độ đã được cài đặt trước. Các lò nướng này thường sử dụng không khí nóng để làm thịt chín từ trong ra ngoài mà không làm khô thịt. Một ví dụ điển hình của phương pháp nướng này là món Roast Beef. Roast beef là một món thịt bò được nướng bằng cách đặt trên khay nướng và sau đó đưa vào lò nướng. Ở nhiều quốc gia như Anh, Mỹ, Canada, Ireland, New Zealand và Úc, đây là một trong những món ăn truyền thống thường được chuẩn bị vào bữa tối Chủ nhật để gia đình có thể cùng nhau ăn uống và sum họp.
Nướng BBQ, Grill và nướng Roasted khác nhau thế nào?
Ba kỹ thuật nướng BBQ, Grill và Roasted có một số điểm tương đồng, khiến nhiều người thường nhầm lẫn và sử dụng ba từ này thay thế cho nhau. Tuy nhiên, cũng có những khác biệt quan trọng giữa chúng. Dưới đây là một số điểm khác biệt chính giữa BBQ, Grill và Roasted:
- Nướng BBQ có khác nướng Grill không?
- Sự khác biệt giữa nướng BBQ và Roasted/ Roast là gì?
Ví dụ, khi nướng cánh hoặc đùi gà, bạn có thể sử dụng bếp nướng than hoa hoặc bếp nướng cồn. Tuy nhiên, nếu bạn nướng một con gà Tây trên bếp nướng BBQ, thì chắc chắn món ăn của bạn sẽ không thể nướng đều từ trong ra ngoài. Do đó, những loại thịt dày và to này nên sử dụng phương pháp nướng Roasting và nướng trong Oven để giúp thịt chín đều và ngon hơn.
Những vật dụng không thể thiếu khi làm đồ nướng
Để có một buổi tiệc nướng hoàn hảo và trọn vẹn hơn, bạn cần chuẩn bị những vật dụng cần thiết. Dưới đây là một số đồ dùng không thể thiếu khi ăn nướng:
-
Bếp nướng thịt: Một trong những công cụ quan trọng và cần thiết trong các buổi tiệc nướng trong nhà hoặc ngoài trời. Bếp nướng không khói hoặc bếp nướng điện là sự lựa chọn an toàn và dễ sử dụng, đặc biệt khi có trẻ nhỏ tham gia.
-
Khay, vỉ nướng: Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại vỉ và khay nướng có nhiều ưu điểm vượt trội hơn so với loại làm bằng inox. Vỉ nướng chống dính dễ vệ sinh và làm sạch sau khi nướng. Nếu bạn sử dụng bếp điện để nướng thức ăn, bạn có thể chọn mua vỉ nướng bếp từ được thiết kế để phù hợp với hầu hết các dòng bếp điện từ.
-
Than BBQ/ củi/ cồn/ gas, bật lửa: Nếu bạn dùng bếp nướng du lịch hoặc ra ngoài, bạn cần phải chuẩn bị thêm than không khói hoặc cồn khô. Bạn cũng nên kiểm tra loại nhiên liệu bạn sử dụng để tránh mua nhầm hoặc không phù hợp, gây hỏng bếp.
-
Kẹp gắp, xiên nướng thịt: Nếu bạn thích những buổi tiệc nướng theo phong cách BBQ hoặc Grill, bạn cần phải có kẹp gắp và xiên thịt để dễ dàng gắp và lấy thịt hơn. Bạn cũng nên trang bị một kẹp gắp riêng dành cho than hoặc cồn để đảm bảo vệ sinh và không gây bỏng tay khi thêm nhiên liệu cho bếp.
-
Bộ dụng cụ nấu ăn du lịch: Một bộ dụng cụ nấu ăn dã ngoại không chỉ giúp bữa tiệc nướng của bạn suôn sẻ và hoàn hảo hơn, mà còn giúp bạn dễ dàng chế biến món ăn với nhiều loại gia vị có sẵn. Thiết kế của các bộ dụng cụ nhà bếp này rất thông minh, dễ dàng gấp gọn và mang theo nên phù hợp cho những chuyến cắm trại và dã ngoại ở nơi xa.
-
Bàn, ghế xếp dã ngoại: Các bộ bàn ghế xếp du lịch, dã ngoại hiện nay được thiết kế với tính năng gấp gọn và làm bằng chất liệu nhẹ nên bạn có thể dễ dàng mang theo những vật dụng này khắp mọi nơi.
-
Cốc du lịch: Bát và cốc du lịch cũng là một món đồ rất cần thiết. Khi ăn đồ nướng, chúng ta thường cảm thấy khát nước, vì vậy những thương hiệu thiết bị ngoài trời đã sản xuất ra những loại cốc làm từ chất liệu inox với lớp chân không để cách nhiệt tốt hơn. Hoặc nếu bạn thích những vật dụng nhỏ gọn, cốc gấp gọn du lịch là lựa chọn lý tưởng.
Như vậy, với những thông tin mà bài viết cung cấp, bạn hiểu rõ hơn về nướng Roasted và nướng Grill là gì rồi đúng không? Hy vọng với bài viết này, bạn có thể hiểu hơn về những phương pháp nướng phổ biến hiện nay.
Đăng bởi: Dnulib+
https://dnulib.edu.vn/
