Rượu Etylic, hay còn được gọi là Ancol Etylic, etanol hoặc cồn, là một chất hóa học trong nhóm alcohol. Ancol Etylic có công thức hóa học là C2H5OH hoặc C2H6O và công thức cấu tạo là CH3-CH2-OH. Đây là một hợp chất hữu cơ nằm trong dãy đồng đẳng của alcohol CH3OH và thuộc nhóm ancol no.
Tính Chất Vật Lý Của Rượu Etylic
Rượu Etylic C2H5OH có những tính chất vật lý đặc trưng như sau:
- Lỏng không màu.
- Có mùi thơm và vị cay.
- Dễ bay hơi, tan trong nước vô hạn và nhẹ hơn nước.
- Có khả năng hòa tan nhiều chất như Benzen, Iot,…
Ngoài ra, một số tính chất vật lý khác của Ancol Etylic bao gồm:
- Khối lượng riêng: 0,789 g/cm3.
- Nhiệt độ sôi: 78,39 độ C.
- Nhiệt độ nóng chảy: -114,15 độ C.
Tính Chất Hóa Học Của Rượu Etylic
3.1. Ancol Etylic + axit axetic
Ancol Etylic có thể phản ứng với axit axetic để tạo ra phản ứng este hóa.
3.2. Ancol Etylic + Na(OH)
Khi cho thủy phân C2H5-X hoặc dẫn xuất este, ta có phản ứng:
C2H5X + NaOH → C2H5OH + NaX
3.3. Ancol Etylic phản ứng với oxi
Ancol Etylic có thể phản ứng với oxi để tạo ra axit axetic và nước:
C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O
3.4. Các tính chất của rượu Etylic nâng cao
Rượu Etylic còn có nhiều tính chất hóa học khác như phản ứng với axit halogen, phản ứng tách nước, phản ứng oxi hóa không tuyệt đối, phản ứng tạo buta-1,3-dien, và phản ứng tách hidro.
Phương Pháp Điều Chế Ancol Etylic
Có hai cách điều chế etanol phổ biến nhất là men đường lên men hoặc tinh bột lên men sau đó bổ trung thêm etylen vào nước. Phương pháp thứ hai là đốt cháy hidro với Andehit, sau đó thủy phân dẫn xuất este.
Ứng Dụng Của Rượu Etylic Trong Đời Sống
Rượu Etylic có ứng dụng rất đa dạng trong nhiều lĩnh vực khác nhau. Nó được sử dụng làm nhiên liệu động cơ cho ô tô, đèn cồn trong phòng thí nghiệm, nguyên liệu sản xuất axit axetic, dược phẩm và cao su tổng hợp. Ngoài ra, rượu etylic còn được sử dụng để pha chế đồ uống, điều chế thuốc ngủ, sát trùng và vệ sinh dụng cụ y tế, chế tạo nước hoa, pha chế xăng sinh học E5, E10 và ứng dụng trong ngành in ấn và dệt may.
Trên đây là những thông tin về Ancol Etylic mà chúng tôi chia sẻ với bạn. Rượu Etylic là một chất hóa học có nhiều ứng dụng quan trọng trong cuộc sống. Đăng ký ngay để được hỗ trợ ôn thi và xây dựng lộ trình ôn thi tốt nghiệp THPT tại Dnulib.
