Bạn đã từng tự hỏi “Hoa đậu biếc mua ở đâu” sau khi trở về từ chuyến du lịch Hội An? Trước đó, tôi luôn nghĩ rằng những món ăn màu xanh dương đều chứa chất nhuộm, gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, lần này, sau khi được bạn bè thử thách, tôi đã tìm hiểu về hoa đậu biếc và trở nên thích thú. Đến lượt bạn, hãy cùng tôi khám phá vị ngon tuyệt của hoa đậu biếc và tìm hiểu nơi cung cấp hoa đậu biếc chất lượng nhất nhé.
Kinh Nghiệm Mua Hoa Đậu Biếc Chất Lượng
Trước khi dịch Covid-19 bùng phát, giá hoa đậu biếc tăng chóng mặt. Không chỉ vậy, mọi người đều trồng và bán hoa đậu biếc, nhưng việc phơi khô không đúng cách dẫn đến việc hoa bị hỏng, ẩm mốc. Dưới đây là những kinh nghiệm mua hoa đậu biếc chất lượng để tránh mua phải hàng tự trồng tự phơi và không chọn những bông bị hư:
- Hoa đậu biếc thường chia ra làm 2 loại: phơi nắng truyền thống và sấy công nghiệp. Hoa đậu biếc phơi nắng thường có màu sẫm hơn, cuốn héo và cứng hơn, chất lượng không đều. Còn hoa đậu biếc sấy công nghiệp có chất lượng đồng đều, cuốn lá màu xanh lá đẹp.
- Với hoa đậu biếc mới sấy trong vòng 1 tháng, cuốn lá sẽ có màu xanh lá cây tươi mơn mởn. Sau 2-3 tháng, màu xanh sẽ nhạt dần và chuyển thành màu xám nhạt. Trong khoảng từ 3-12 tháng, hoa đậu biếc sẽ có màu nâu sẫm.
- Tránh mua hoa đậu biếc bị nát, vụn hoặc có quá nhiều cành cây vụn. Lựa chọn những nơi đã lọc lấy hoa đậu biếc để đảm bảo chất lượng.
- Mùi của hoa đậu biếc khô thường có mùi thơm đặc trưng nhưng không gây nhức đầu hay dị ứng. Bạn có thể yên tâm sử dụng.
- Tránh mua hoa đậu biếc có bông có đốm trắng trên lá, điều này thể hiện rằng hoa đã bị mốc. Ngoài ra, cũng tránh mua hoa đậu biếc đen cứng lại, không hợp vệ sinh và có thể gây phản ứng không tốt cho cơ thể.
Để tìm hiểu thêm thông tin, bạn có thể ghé thăm trang web Dnulib.
Địa Chỉ Mua Hoa Đậu Biếc Uy Tín Nhất
Nếu bạn lần đầu tiên tìm mua hoa đậu biếc hoặc muốn mua để làm trà, bài viết này dành riêng cho bạn. Tôi đã lựa chọn vài cửa hàng sau khi thử nghiệm hơn 17 cửa hàng bán hoa đậu biếc khô. Dưới đây là những địa chỉ mua hoa đậu biếc uy tín mà tôi đã sàng lọc cho bạn:
1. Bách Hóa Xe Lam
- Địa chỉ: 36/8 Tân Trụ, Phường 15, Quận Tân Bình, HCM
- Số điện thoại: 0845.528.599
- Chat Facebook
- Thời gian làm việc: Thứ 2 đến thứ 6 từ 8h30 đến 21h, thứ 7 và chủ nhật từ 8h30 đến 17h.
2. Tiệm Nam Hoàng
- Địa chỉ: 258/22 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, HCM
- Số điện thoại: 0934.288.144
- Facebook: Nam Hoàng Gia Truyền
- Thời gian làm việc: Làm việc online.
3. Tiệm Anh Ba
- Địa chỉ: Hẻm 380 Dương Quảng Hàm, Phường 5, Quận Gò Vấp, HCM
- Số điện thoại: 0765.999.111
- Facebook: Dược Liệu Anh Ba
- Thời gian làm việc: Ngoài giờ hành chính.
Đặc điểm chung của các cửa hàng này là bán hoa đậu biếc khô không nhuộm phẩm màu, không sử dụng chất khử mùi hôi do hàng đã cũ, không sử dụng chất bảo quản để kéo dài thời gian sử dụng. Do đó, đây là những địa chỉ phù hợp và an toàn để sử dụng hoa đậu biếc làm trà và tạo màu ẩm thực cho các món ăn hàng ngày của gia đình bạn.
Để đảm bảo chất lượng sản phẩm, hãy kiểm tra cánh hoa đậu biếc khô bằng cách miết tay. Nếu màu không bám vào tay, đó chính là loại hoa không dùng phẩm màu. Ngoài ra, loại hoa chưa qua xử lý bảo quản sẽ rụng nhiều vụn hoa, ngay cả khi bạn đã lọc hết. (nguồn)
Giá Bán Hoa Đậu Biếc
Giá hoa đậu biếc cũng có sự chênh lệch đáng kể. Nếu bạn chỉ sử dụng từng đợt, thì không sao cả. Tuy nhiên, nếu sử dụng trong thời gian dài, hãy chú ý đến chất lượng để tránh tác động phụ. Dưới đây là một số mức giá hoa đậu biếc mà tôi đã tham khảo:
- Hoa đậu biếc khô (dùng chất bảo quản): Giá tầm 300-380k cho 1 kg.
- Hoa đậu biếc khô (nhuộm phẩm màu): Giá tầm 400-450k cho 1 kg.
- Hoa đậu biếc khô (hàng mới, loại 1): Giá rơi vào khoảng 660-800k cho 1 kg.
Một lần, tôi đã mua hoa đậu biếc trên một trang thương mại điện tử. Chỉ cần miết hoa khô bằng tay, màu đã bám khắp ngón tay tôi. Dù đã rửa nhiều lần, màu vẫn không hết. Lần đầu tiên đó, tôi đã không nghĩ nhiều, chỉ pha trà uống mà thôi. Tuy nhiên, sau khi trở lại Hội An, tôi mới nhận ra rằng tôi đã mua nhầm loại hoa nhuộm màu rẻ. Hy vọng điều này sẽ giúp các bạn tìm hiểu và mua hoa đậu biếc chất lượng hơn. (nguồn)
Cách Sử Dụng Hoa Đậu Biếc
Bạn có thắc mắc vì sao hoa đậu biếc có màu xanh dương hoặc tím? Đơn giản thôi, chỉ cần vắt nước chanh vào là hoa chuyển sang màu tím. Không có chất nhuộm pha phế phẩm gì đâu (lưu ý: hoa đậu biếc khô nhuộm màu sẽ thay đổi màu rất ít nếu vắt chanh). Dưới đây là một số công thức sử dụng hoa đậu biếc:
1. Trà Hoa Đậu Biếc
-
Chuẩn bị:
- 10 bông hoa đậu biếc khô rửa sơ, để ráo nước.
- 1 quả chanh cắt đôi, vắt nước cốt, bỏ hạt.
- 50g đường cát.
- 150ml nước nóng.
-
Thực hiện:
- Cho hoa đậu biếc vào ly, đổ nước nóng vào, đậy nắp ngâm trong 15 phút.
- Mở nắp ly, cho nước cốt chanh, đường và 100ml nước lọc vào.
- Quậy đều lên và đập đá nhỏ ra, sau đó thưởng thức.
- Căn chỉnh độ ngọt theo khẩu vị của bạn.
2. Miến Hoa Đậu Biếc
-
Chuẩn bị:
- 2-3 phần miến khô.
- 15-20 bông hoa đậu biếc khô.
- Thịt heo và tôm.
- Cà rốt, đậu tây, nấm mèo, cải thìa, hành, hẹ, ngò.
- Dầu hào, bột nêm, tiêu, đường, tỏi…
-
Thực hiện:
- Phi tỏi cho vàng trong chảo.
- Ngâm hoa đậu biếc trong nước nóng 10 phút để màu.
- Trụng miến trong nồi nước sôi đã cho thêm bột nêm, dầu ăn và 100ml nước lọc.
- Trộn tỏi với miến đã chín.
- Rửa sạch đậu tây, cải thìa và giữ màu xanh.
- Sắc mỏng cà rốt, chần sơ nấm mèo.
- Ướp thịt heo với dầu hào, bột nêm, tiêu và đường.
- Luộc tôm nguyên con.
- Phi tỏi trong chảo và cho thịt vào xào, sau đó cho tôm.
- Khi hỗn hợp đã chín, trộn với miến.
- Trình bày miến trên đĩa và thưởng thức.
Hãy tìm hiểu thêm về cách lựa chọn các nguyên liệu khác trên trang web Dnulib.
Lưu Ý Khi Mua Hoa Đậu Biếc
Tôi muốn nhấn mạnh rằng hoa đậu biếc không gây độc. Tình trạng ngộ độc phổ biến trước dịch Covid-19 là do người dân tự trồng và phơi hoa đậu biếc không đúng cách. Để đảm bảo bạn tìm mua hoa đậu biếc uy tín, hãy chú ý những tình trạng sau:
- Tránh mua hoa có nhiều đốm trắng li ti, đó là mốc. Nếu mua nhầm, hãy báo người bán hoặc trả lại hàng.
- Lựa bỏ hoa đậu biếc phơi bị dính lẹo 3-4 bông.
- Tránh mua hoa đậu biếc đen cứng lại.
- Tránh mua hoa có cuốn màu nâu sẫm hoặc đen (hàng tồn trên 3-12 tháng).
- Chọn hoa đậu biếc có cuốn lá màu xanh lá hoặc xám nhạt (sản xuất trong vòng 3 tháng).
- Tránh hoa đậu biếc có mùi nồng nhưng nhức đầu hoặc kèm mùi ẩm mốc. Các loại mùi nồng nhưng không nhức đầu có thể mua, đó là hàng mới.
- Không mua hoa có cánh hoa màu đen, chúng không tốt cho sức khỏe.
Như vậy, đó là tất cả kinh nghiệm của tôi về hoa đậu biếc mua ở đâu uy tín và chất lượng nhất. Hy vọng những kinh nghiệm này sẽ giúp bạn lựa chọn hoa đậu biếc phù hợp nhất. Tìm hiểu thêm về cách lựa chọn các nguyên liệu khác tại đây.
