Vitamin B2, còn được gọi là Riboflavin, là một dạng vitamin tan trong nước, có vai trò quan trọng trong nhiều chức năng cơ bản của cơ thể. Nó giúp chuyển hóa glucose thành năng lượng và hỗ trợ sự hình thành tế bào hồng cầu khỏe mạnh. Ngoài ra, Vitamin B2 còn được biết đến là chất chống oxy hóa, ngăn ngừa tác động của các gốc tự do và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến lão hóa.
Vitamin B2 có sẵn tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm khác nhau và phổ biến trong chế độ ăn uống hàng ngày. Tuy hiếm khi thiếu vitamin B2, nhưng khi xảy ra, thường là do suy dinh dưỡng nghiêm trọng hoặc khả năng hấp thụ vitamin bị giảm.
1. Vitamin B2 và các tác dụng của nó
Vitamin B2 và các loại vitamin B khác đều quan trọng để duy trì sức khỏe và sự phát triển. Nó tham gia vào việc phân giải các dưỡng chất trong thực phẩm như tinh bột, protein và chất béo để cung cấp năng lượng. Nếu thiếu vitamin B2, cơ thể sẽ không thể hoạt động bình thường.
Ngoài ra, vitamin B2 còn được cho là có tác dụng ngăn ngừa và điều trị một số tình trạng y tế sau:
- Chứng đau nửa đầu
- Một số loại ung thư
- Đục thủy tinh thể
- Tiền sản giật
- Co giật
- Bệnh tim mạch
- Chứng suy giảm trí tuệ
Vitamin B2 giúp duy trì sự cân bằng chất lượng chuyển hóa cơ thể và giảm sản phẩm phụ gây hại cho tế bào, như homocysteine, để ngăn ngừa các bệnh liên quan đến sự lão hóa và một số bệnh khác như đã liệt kê.
Một số nghiên cứu còn cho thấy:
Ngăn ngừa chứng đau nửa đầu: Vitamin B2 được xem là phương pháp tiềm năng để điều trị chứng đau nửa đầu. Nghiên cứu cho thấy, người trưởng thành uống 400mg vitamin B2 mỗi ngày có ít hơn hai cơn đau nửa đầu mỗi tháng so với nhóm chỉ dùng giả dược.
Ngăn ngừa ung thư: Vitamin B2 có tác dụng bảo vệ ADN khỏi tác động của các tác nhân gây ung thư. Nó có khả năng ổn định cấu trúc của ADN tế bào, ngăn ngừa quá trình phá vỡ chức năng tế bào và giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư thực quản và ung thư cổ tử cung.
Ngăn ngừa rối loạn giác mạc: Vitamin B2 giảm nguy cơ mắc đục thủy tinh thể, một tình trạng thường gặp khi lão hóa. Đồng thời, nó còn đóng vai trò quan trọng trong tổng hợp niacin, giúp làm giảm nguy cơ bệnh này.
Ngăn ngừa tăng cao homocysteine: Thiếu vitamin B2 có thể làm tăng mức homocysteine trong cơ thể, gây nguy cơ mắc các bệnh như đột quỵ, sa sút trí tuệ và đau tim. Bổ sung vitamin B2 hàng ngày có thể làm giảm mức homocysteine, giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành và các vấn đề về rối loạn nhận thức thần kinh.
2. Dấu hiệu thiếu vitamin B2
Thiếu vitamin B2 thường đồng điệu với việc thiếu các loại vitamin B khác. Dưới đây là một số dấu hiệu thường gặp khi cơ thể thiếu vitamin B2:
- Mệt mỏi
- Mắt mờ, viêm kết mạc
- Cảm thấy buồn rầu
- Da nứt nẻ, ngứa, viêm da và thiếu máu mô tế bào
- Phù nề và tổn thương xung quanh cổ họng, đau họng
- Tổn thương miệng và lưỡi
- Gan thoái hóa và rụng tóc, gặp vấn đề về sinh sản
3. Các yếu tố nguy cơ gây thiếu vitamin B2
Thiếu vitamin B2 có thể do một số yếu tố sau:
Chế độ ăn không đầy đủ: Thiếu ăn dẫn đến thiếu vitamin B2.
Không dung nạp lactose: Không uống sữa hoặc ăn sữa có thể gây thiếu hụt vitamin B2.
Sử dụng thuốc tránh thai hàng ngày: Thuốc tránh thai có thể cản trở việc hấp thụ vitamin B2.
Rối loạn tuyến giáp và tuyến thượng thận: Gây ra sự thiếu hụt vitamin B2 trong cơ thể.
Tập luyện quá sức: Người vận động viên cần nhiều dinh dưỡng hơn, do đó có khả năng thiếu vitamin B2 nếu không đáp ứng đủ nhu cầu ăn uống.
Lạm dụng rượu: Quá nhiều rượu gây thiếu hụt vitamin B2 và khó hấp thụ các loại vitamin khác.
4. Nhu cầu vitamin B2 của trẻ em và người lớn
Lượng vitamin B2 cần thiết mỗi ngày khác nhau tùy thuộc vào độ tuổi và giới tính. Dưới đây là lượng B2 được khuyến nghị cho từng đối tượng khác nhau hàng ngày:
Đối với trẻ em:
- Trẻ dưới 6 tháng tuổi: 0,3 mg
- Trẻ từ 7 – 12 tháng tuổi: 0,4 mg
- Trẻ từ 1 – 3 tuổi: 0,5 mg
- Trẻ từ 4 – 8 tuổi: 0,6 mg
- Trẻ từ 9 – 13 tuổi: 0,9 mg
- Trẻ từ 14 – 18 tuổi (nam): 1,3 mg
- Trẻ từ 14 – 18 tuổi (nữ): 1 mg
Đối với người lớn:
- Nam từ 19 tuổi trở lên: 1,3 mg
- Nữ từ 19 tuổi trở lên: 1,1 mg
- Phụ nữ mang thai: 1,4 mg
- Phụ nữ cho con bú: 1,6 mg
Thông qua bài viết này, chúng ta đã tìm hiểu về tác dụng của Vitamin B2 (Riboflavin) cũng như dấu hiệu khi cơ thể thiếu vitamin B2. Để đảm bảo cơ thể luôn nhận được đủ Vitamin B2, hãy bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày hoặc sử dụng vitamin bổ sung khi cần thiết.
Để tìm hiểu thêm về các vấn đề về sức khỏe và dinh dưỡng, hãy truy cập vào trang web dnulib.edu.vn.
