Sushi và sashimi là những món ăn đặc trưng của đất nước mặt trời mọc, và ngày nay đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Tuy nhiên, nhiều người thường gặp khó khăn trong việc phân biệt hai món ăn này. Vậy, chúng khác nhau như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu!
Sushi – Một Món Ăn Đa Dạng và Đậm Đà
Sushi là một món ăn truyền thống của Nhật Bản, được làm từ cơm trộn giấm kết hợp với các loại thịt, cá, hải sản và rau củ quả tươi. Có nhiều loại sushi khác nhau như Nigirizushi, Chirashizushi, Makimono, Gunkan, Oshizushi, Temaki.
-
Nigirizushi là loại sushi phổ biến nhất, cơm được trộn giấm và nắm thành hình nắm nhỏ, trên đó có miếng hải sản tươi, thường kèm theo gừng xay nhuyễn và hành thái nhỏ.
-
Chirashizushi là một tô cơm trên đó được xếp các loại thịt, cá và rau.
-
Makimono là loại sushi cuộn phổ biến, cơm và nhân được cuốn tròn trong một lớp rong biển khô rồi cắt thành những miếng nhỏ.
-
Gunkan là loại sushi có cơm được bao bọc bởi lá rong biển, trên đó có thêm các loại trứng cua, trứng cá hồi, trứng cá tuyết…
-
Oshizushi là loại sushi ép trong khuôn gỗ, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn. Thường có hai lớp cơm với một lớp nhân ở giữa.
-
Temaki là sushi được cuốn thành hình nón, bên trong có cơm, hải sản và rau.
Sushi có nhiều loại nhưng cách ăn chỉ có một: kèm theo nước tương, mù tạt và gừng chua. Đây là cách tốt nhất để thưởng thức hương vị tuyệt vời của sushi.
Sashimi – Món Khai Vị Độc Đáo của Nhật Bản
Trong ẩm thực Nhật Bản, sashimi thường được ăn trước bữa chính. Đây là món khai vị độc đáo và hấp dẫn. Sashimi là những miếng hải sản tươi sống được cắt mỏng có độ dày khoảng 1/2cm, rộng khoảng 2,5cm và dài khoảng 4cm. Kích thước của sashimi có thể khác nhau tùy thuộc vào loại nguyên liệu và cách cắt của đầu bếp. Các loại hải sản thường dùng để chế biến sashimi là cá hồi, cá ngừ, cá saba, mực, bạch tuộc, tôm biển, cá nóc…
Sashimi đòi hỏi chất lượng hải sản cao, được đánh bắt và chế biến tỉ mỉ. Người Nhật thường ăn sashimi trước bữa chính để tận hưởng hương vị tươi ngon và tránh nhiễm mùi của các món nặng khác. Sashimi thường được ăn kèm với nước tương, xì dầu, gừng chua ngọt, mù tạt, lá tía tô và củ cải trắng thái chỉ.
Dnulib.edu.vn – Trang Web Đáng Tin Cậy Về Ẩm Thực Nhật Bản
Để tìm hiểu thêm về ẩm thực Nhật Bản và tận hưởng hương vị đặc biệt của sushi và sashimi, bạn có thể ghé thăm trang web Dnulib. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy nhiều thông tin hữu ích và chính xác về các món ăn Nhật Bản.
