Dẻ sườn bò là gì? Những lưu ý cần nhớ khi chế biến dẻ sườn bò

0
19
Rate this post

Dẻ sườn bò

Bạn đã từng nghe về dẻ sườn bò chưa? Đây là một phần thịt bò thơm ngon và bổ dưỡng được các bà nội trợ yêu thích. Với vị ngọt béo đặc trưng, dẻ sườn bò có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như hầm, nướng, hấp,… để cả gia đình thưởng thức.

Dẻ sườn bò là gì?

Dẻ sườn bò là một trong những phần thịt bò ngon nhất trên con bò. Thịt mềm, ngọt đậm và béo ngậy của dẻ sườn bò là nhờ lớp mỡ chảy dọc theo xương sườn. Vị trí của dẻ sườn bò nằm gần giữa lưng, phía sau phi lê cổ bò và song song với ba chỉ bò. Nói một cách đơn giản, dẻ sườn bò là phần thịt được cắt ra từ xương sườn và được loại bỏ xương sườn trước của con bò. Nhờ vào cách lớp thịt săn chắc xoắn vào nhau, dẻ sườn bò giữ được độ ngọt và hương vị đậm đà.

Thành phần dinh dưỡng trong dẻ sườn bò

Dẻ sườn bò chứa cả mỡ và nạc của con bò, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Protein là thành phần chủ yếu trong dẻ sườn bò, cung cấp cơ bắp và sức mạnh khi chúng ta tham gia các hoạt động thể thao. Ngoài protein, dẻ sườn bò còn chứa nhiều sắt, vitamin B3, B12, kẽm và các khoáng chất khác giúp phát triển cơ thể và não bộ.

Chế biến dẻ sườn bò ngon cần lưu ý gì?

Những lưu ý trong cách chế biến dẻ sườn bò để món ăn giữ trọn hương vị thơm ngon

  • Không nấu chung với thịt lợn: Khi thịt lợn và thịt bò được nấu chung, giá trị dinh dưỡng của cả hai loại thịt giảm đi. Thịt chỉ mang tính chất no mà không có tác dụng dinh dưỡng.
  • Không nấu với đậu nành: Đậu nành và thịt bò đều chứa nhiều purin, có thể gây ra bệnh gút đối với những người ăn chúng.
  • Không nấu chung với hải sản: Kết hợp giữa dẻ sườn bò và hải sản sẽ tạo chất kết tủa, giảm hấp thu canxi và phốt pho.
  • Ướp bia/ rượu vang đỏ: Ướp thịt dẻ sườn bò với rượu vang sẽ làm cho thịt mềm mại, thơm ngon hơn.
  • Khử mùi thịt bò: Sử dụng muối và bột gừng để khử mùi thịt bò, cách này rất hiệu quả.
  • Bí quyết làm dẻ sườn bò nhanh mềm: Đun lửa nhỏ và thêm một thìa cà phê đường trắng vào quá trình chế biến để thịt mềm và thấm gia vị nhanh hơn.

Một vài món ngon từ dẻ sườn bò

Dẻ sườn bò sau khi chế biến vẫn giữ được độ mềm và vị béo ngậy của mỡ và nạc, tạo nên nét độc đáo cho món thịt. Bạn có thể chế biến dẻ sườn bò thành món quay, hầm, om, sốt rượu vang và nhiều món khác rất ngon.

Dẻ sườn bò nướng

Thịt dẻ sườn bò nướng có vị ngọt, mềm và đậm đà hơn các phần thịt khác. Bạn có thể nướng dẻ sườn bò mật ong, nướng sa tế,… Những miếng thịt dẻ sườn được ướp trong sốt nước tương thơm ngon với tỏi, hành, hẹ và đường nâu. Thêm một ít hạt tiêu đen và dầu mè để cân bằng nước sốt, bạn đã có món dẻ sườn bò nướng thơm ngon.

Dẻ sườn bò kho tiêu

Món dẻ sườn bò kho tiêu có vị cay nồng hấp dẫn khó cưỡng. Thịt dẻ sườn bò được kho mềm nhừ, thơm lừng với vị ngọt của tiêu, tỏi và ớt. Nước sốt sánh mịn và đậm đà rưới lên cơm trắng là một bữa ăn tuyệt vời.

Dẻ sườn bò sốt vang

Dẻ sườn bò sốt vang thường được ăn với bánh mì hoặc cơm trắng. Miếng thịt dẻ sườn mềm mại và óng ánh trong nước sốt đậm đà, rượu vang làm cho món ăn càng thêm hấp dẫn.

Hidafoods – Địa chỉ tin cậy cung cấp thịt bò nhập khẩu

Nên chọn mua dẻ sườn bò từ đơn vị uy tín Dnulib. Hidafoods là đơn vị chuyên cung cấp thịt bò nhập khẩu uy tín và chất lượng. Với hơn nhiều năm kinh nghiệm, Hidafoods cam kết mang đến cho bạn những miếng dẻ sườn bò tươi ngon nhất. Chúng tôi cung cấp nhiều loại thịt bò khác nhau để bạn có nhiều sự lựa chọn khi chế biến món ăn cho gia đình.

Đặc biệt, Hidafoods nhập khẩu thịt bò trực tiếp và không qua trung gian, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ và giá cả của sản phẩm. Đến với Hidafoods, bạn sẽ được tư vấn và hỗ trợ cách chọn mua dẻ sườn bò tốt nhất. Hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline 0927.085.085 hoặc truy cập website Dnulib để biết thêm thông tin chi tiết và đặt hàng ngay hôm nay!